Viewing entries tagged
Tofu

Tofu-Mango in Erdnussbuttersauce

Comment

Tofu-Mango in Erdnussbuttersauce

Neues Rezept ist da! Diesmal gibt es Tofu-Mango in Erdnussbuttersauce! Ein frisches und fruchtiges Gericht in dem eine schöne reife Mango verwendet wird. Dazu kann Reis oder Kartoffelbrei serviert werden. Wenn ihr euch eine Mango kauft, dann solltet ihr euch folgende Dinge merken. Im Supermarkt kann man sogenannte Flugmangos kaufen. Diese gelten unter den Feinschmeckern als die wahre Mango! Sie trägt diesen Namen, da sie wirklich mit dem Flugzeug zu uns exportiert wird. Flugmangos können im Gegensatz zu normalen Mangos so lange am Baum hängen bleiben bis sie reif sind. Dann werden sie sorgsam in einem Fruchtschaum-Netz verpackt, damit sie keine Druckstellen bekommen, andernfalls faulen sie schnell. Der größte Unterschied zwischen der Flugmango und der normalen Mango ist wohl der Preis. So eine Flugmango kann das 3-fache einer normalen Mango kosten. Und man sollte sich eine Flugmango genau anschauen bevor sie gekauft wird, da sie trotz der tollen druckschützenden Verpackung an ein paar Stellen gefault sein kann. Falls ihr euch entscheidet eine normale Mango zu kaufen dann müsst ihr euch diese bereits im Voraus kaufen, damit sie zu Hause noch Zeit hat nach zu reifen. Ich hab die Erfahrung gemacht, dass es ungefähr 3-4 Tage dauert, bis die Mango reif genug ist um sie zu essen. Achtet darauf, dass die Mango nicht direkt neben den Äpfeln gelagert wird, da Äpfel den Reifungsprozess von manchen Obstsorten beschleunigen. So, nun kommen wir aber zum Rezept! Los geht's! ^^

Comment